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因時而食怎么吃?答案就在這份冬日暖心食譜
2019-11-22 16:33:19    暖通家    來源: 暖通家
  隨著小雪節氣的到來,嚴冬的氣息越來越濃厚,御寒保暖、進補養生成為近期大家掛在嘴邊的談資。中國人講究因時而食——小雪吃臘肉、大雪喝粥、冬至喝雞湯。今天,小編就借著冬季節氣的飲食習俗,為大家奉上一份冬日暖心食譜,讓它陪你度過一整個溫暖的冬天。
因時而食怎么吃?答案就在這份冬日暖心食譜
  小雪:臘肉煲仔飯  
  “冬臘風腌,蓄以御冬”,臘肉煲仔飯是小雪節氣的不二之選。煲仔飯是源于廣東地區的美食,其特點在于菜、肉、米飯在同一鍋內蒸熟,素菜清爽、肉菜有嚼勁、米飯顆粒分明,鍋巴香脆。
  
  制作煲仔飯,先將一人份的大米放入鍋中加水,大火煮開;蓋上蓋子后小火燜煮10分鐘。依次放入臘肉、臘腸、焯熟的青菜燜煮5分鐘。醬料可以根據個人喜好放入生抽、老抽、蠔油、白糖等調味。切記!一定要注意燜煮時間和火候,鍋巴香脆不粘鍋可是煲仔飯必備的美妙之處。
因時而食怎么吃?答案就在這份冬日暖心食譜
  大雪:紫薯糙米粥  
  紫薯因其GI(血糖生成指數)低的優勢成為養生愛好者的“寵兒”,紫薯加上糙米熬粥溫潤養胃,老少皆宜。在沒有暖氣的南方,喝一碗紫薯糙米粥健康養生又溫暖,讓你告別“取暖靠抖”式過冬。
  
  紫薯糙米粥以紫薯和糙米為主要原料,可以根據個人喜好適當加入銀耳、紅棗、枸杞等進補食材,將原材料放入鍋中加足量的水燜煮20分鐘即可。
因時而食怎么吃?答案就在這份冬日暖心食譜
  冬至:板栗菌菇雞湯 
  冬至的那碗雞湯絕對是年度治愈美食榜上的前三名。雞湯健脾胃,滋潤防燥,且口感醇厚鮮美。冬季喝雞湯營養又驅寒,可以說是身體和精神的雙重享受。
  
  板栗菌菇雞湯,原材料為半只雞、香菇、板栗、蔥白、姜、枸杞和八角。提前處理好雞肉,和其它原材料一起放入鍋中,大火煮開后轉小火慢燉,時長為2小時左右。出鍋后加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
  
  “自己做飯本就麻煩,熬粥、煲湯、燜飯這得買多少個鍋碗瓢盆啊?還要掌握時間火候,這份食譜對我們這種憊懶的‘手殘星人’很不友好!”小編仿佛看到了屏幕上顯示出這樣的“彈幕”。
  
  別著急,小編還有一件壓箱底的冬日好物要推薦,有了它,不論是程序復雜的煲仔飯還是食材豐富的雜糧粥、滋補雞湯全都能靠它輕松搞定,它就是針對三種米種、設有三種口感、11種烹飪功能的大松百香煲GDCF-4009C。有了它,別說是以上三種食譜了,就連蒸菜、做蛋糕都是小case!
因時而食怎么吃?答案就在這份冬日暖心食譜
(圖為大松百香煲的11種功能) 
    
  不過要說這大松百香煲的“看家本領”,那必須是做煲仔飯啊!它采用了赤焰釜,耐高溫且設有三層耐磨耐刮的陶瓷涂層,讓鍋巴烤炙溫度高達180°,保證了鍋巴黃金香脆不會焦黑,能夠蒸出“飯香鍋巴脆”的地道廣式煲仔飯。此外,大松百香煲內置精準控溫系統,可以精準的控制火候和時間,完美解決了煲仔飯火候難以掌控的“新手bug”。既然連難度系數這么高的煲仔飯都能解決,那么紫薯粥和雞湯的時間火候交給大松百香煲當然也不在話下!
(圖為大松百香煲的11種功能)
  即使是樸素的白米飯,大松百香煲也能讓它更加軟糯可口。秘密就在于其3.0mm紫銅御膳厚釜,讓導熱更加均勻;加之內置的多段IH技術,通過底部線圈發熱和側面線圈發熱循環切換來對食材進行全方位立體加熱,加熱力度媲美炭火赤焰。
  
       怎么樣?有了小編的推薦,是不是發現冬季的暖心美食也沒有那么繁瑣?心動不如行動,下單大松百香煲,你只需享受冬日溫暖,煲仔飯、紫薯粥、板栗雞湯就交給它吧。 
關鍵詞: 格力
 
 

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